新的未必是好的

 吃

吃得太鲜也得病，有些食品不宜吃得太新鲜。

牛奶：现挤现售的牛奶，由于没有经过消毒化验程序，容易感染布氏杆菌、结核杆菌、金黄色葡萄球菌、口蹄疫病毒等致病微生物。正规的乳品厂对采奶的奶牛及操作都有严格的卫生要求，鲜奶必须经过消毒方能出厂。即使原料被某种微生物污染，都可被有效消毒。当然，经消毒的牛奶要冷藏，并尽早喝掉。

桶装水：不论是蒸馏水、矿泉水还是纯净水，在装桶前大多要用臭氧做最后的消毒处理，因此刚灌装好的桶装水含有较高浓度的臭氧。臭氧对人体有害，如果你趁新鲜喝，无疑会把毒物一起摄入。如果把这些桶装水放1～2天，待臭氧消失后，再喝就无饮毒之忧了。根据规定，生产的桶装水须经检验合格后方可出厂，而这个过程需要48小时。

鲜海蜇：新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，并含有毒素，只有经过食盐加明矾盐渍三次(俗称三矾)使鲜海蜇脱水三次，才能让毒素随水排尽。三矾海蜇呈浅红或浅黄色，厚薄均匀且有韧性，用力挤也挤不出水，可放心食用。

鲜黄花菜：未经加工的鲜黄花菜含有秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下后在体内会氧化成毒性很大的二秋水仙碱。据实验推算，只要吃3毫克秋水仙碱就足以让人恶心、呕吐、头痛、腹痛，严重的可出现血尿或便血，20毫克可致人死亡。干品黄花菜经过蒸煮，加工过程中秋水仙碱会溶出，故而无毒。

鲜木耳：含有一种叫卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大量卟啉，而在食用前，干木耳又经长时间浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，所以水发的干木耳无毒。

鲜咸菜：新鲜蔬菜都含有一定量的无毒的硝酸盐，在盐腌过程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情况下，盐腌4小时后亚硝酸盐开始明显增加，14～20天达高峰，此后又逐渐下降。亚硝酸盐可引起皮肤青紫等缺氧症状，还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。因此，要么吃4小时内的暴腌咸菜，否则宜吃腌制30天以上的。

新茶：新茶虽然醇香爽口，但饮用弊大于利。特别是存放不到一个月的新茶，含有未经氧化的多酚类、醛类和醇类物质，这些物质进入人体后易引起腹胀、腹痛，对于慢性胃炎患者来说，犹如雪上加霜，加重病情。

 穿

新衣不洗也有毒，警惕衣物“隐形杀手”。

2003年1月1日，国家质量监督检验检疫总局发布的一项强制性国家标准《GB18401－2001纺织品甲醛含量的限定》将实施。据悉，北京市消费者协会在对市面上的童装做例行检查中发现，有６个品牌的童装甲醛含量超标。甲醛是无色气体，有强烈的刺激性气味，通常35%～40%的甲醛溶液称之为“福尔马林”，用来浸泡病理切片及人体和动物标本，具有防腐作用。由于甲醛防腐能力特别强，服装在树酯整理的过程中，都会涉及甲醛的使用。为了使服装面料起到防皱、防缩、阻燃等作用，或为了保持印花、染色的耐久性，或为了改善手感，生产时需在助剂中添加甲醛。目前用甲醛印染助剂比较多的是纯棉纺织品，因为纯棉纺织品容易起皱，使用含甲醛的助剂能提高棉布的硬挺度。

市场上销售的“纯棉防皱”服装或免烫衬衫，大都使用了含甲醛的助剂，穿着时可能释放出甲醛。有些服装厂家为提高声誉，主动放弃使用含有甲醛的助剂，但由于含甲醛助剂和不含甲醛助剂的价格相差很大，能这样做的企业很少。中国消费者协会曾对北京、天津市面部分纯棉免烫衬衫展开调查，结果发现，部分产品的甲醛含量较高，最高甚至达每公斤400多毫克，直接穿着可能导致皮肤过敏。按照当今国际标准，不接触皮肤的纺织品甲醛含量应低于每公斤300毫克，接触皮肤的纺织品甲醛含量应低于75毫克，婴幼儿服装应低于20毫克。我国也相继制定了有关指标，按照新的强制性国家标准，贴身服装的甲醛含量不能大于每公斤75毫克。

因此，新衣买回来后洗过再穿。由于甲醛易溶于水，只要在买回新衣服时，尤其是和皮肤直接接触的内衣、Ｔ恤等，在清水里浸泡洗涤后，就可大大减少甲醛的含量。

 住

刚装修的新房污染多，对人危害最严重的化学因素主要有甲醛、氨、苯等。甲醛存在于人造板材、保温及绝缘材料、涂料、塑料贴面中，是一种重要的致癌物质；氨主要来源于冬季施工混凝土中的防冻剂尿素，可破坏血液的运氧功能，严重的可发生肺气肿、呼吸系统病变等；苯来源于合成纤维、塑料、橡胶、燃烧等，它可以抑制人体造血功能，使红细胞、白细胞、血小板减少。

最可怕的是天然核素的放射性。在居室里，对人危害最大的放射物质主要存在于土壤、石材、砖瓦、水泥、钢材、瓷砖、石膏等材料中，其强度如果超过一定量，就会诱发白血病、胎儿畸形、不育等病变；除此之外，这些放射性物质还会源源不断地释放出被称作“射气”的气体——氡，氡的比重是空气的7倍多，容易集聚在房间内形成较高浓度。氡在衰变过程中产生的子体，随空气进入人体，或附着于气管及肺部表面、或溶入体液进入细胞组织，诱发肺癌、呼吸道及其它癌变。氡是仅次于吸烟引起肺癌的第二大因素。据报载，美国每年因氡引发肺癌而死亡的人数高达30000人，远高于艾滋病；我国每年因氡致肺癌人数达50000例之上。由此看来，氡是可怕的无形杀手，切不可等闲视之。

北京市有关部门在全市抽查了6座新建的高档写字楼，结果表明，这些外在富丽豪华、内部装饰典雅的写字楼甲醛的超标率达42%，氨的超标率达81%。为此，购房者在装修居室时，为避免受到放射性侵害，购买前应先索取1公斤建材，到有关卫生防疫中心等权威技术部门检测合格后再购买。

 行

澳大利亚联邦科学与工业研究组织发现，一种新车的有毒气体释放量较高，易使司机和乘客生病。空气质量检测部门一官员说，塑料、地毯和胶水中的成分能使司机变得昏昏欲睡，或刺激他们的鼻、喉和眼睛，长期问题便是癌症和生育缺陷。两种当地制造的小汽车和一种进口小汽车已接受了检测，当地制造的小汽车被测出有毒气体释放量更高。专家说，当地汽车出厂后进入市场比进口汽车快，进口汽车一般需3至4个月，在这几个月中，有毒气体释放量大大下降，但仍比国家健康和医学研究协会定的标准高。因此，新车害处也不可小视。

    食品是人们生活的最基本必需品，由于食品市场巨大的潜力，近几年我国食品加工业获得了空前发展，各种新型食品层出不穷。每天只要你打开电视，翻看报纸，都可以看到大量的食品广告。随意走上街头，不论是在商场、超市乃至街边小摊，食品都是主角。但是……