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夏季合理饮食预防中暑

2013-04-16   热度:   收藏   发表评论 0

    盛夏时节,环境温度过高,空气湿度大,人体内热量不易散发,热量积存过多,这样会导致体温调节中枢失控而发生中暑,因此,防暑除了注意物理降温之外,还要注意在饮食方面的调理。、

    要注意饮食卫生,夏季气温高,剩饭剩菜容易被细菌污染,最好不好,如吃,也必须经过高温处理,生吃瓜果要洗净削皮;做凉拌菜时,菜一定要洗净,最好在开水中焯一下;用来切熟食的刀、板、要和切生肉、生菜的分开;凉拌时,应放点蒜泥和醋,这不仅能增加食欲,有助于消化,并有杀菌解毒作用,预防肠道传染病的发生。

    夏季人体水分和盐丢失较多,应多喝水,并适量饮些淡盐水以弥补出汗过多而丢失的盐分。但切忌饮水过多,以免增加心脏和消化系统的负担,应采取多次少饮的方法。此外多喝汤既能及时补充水分,又有利于消化吸收,如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤等都是简单易学的“防暑汤”。

   夏季气温高,天热湿气重,常出现消化力减弱、食欲不振现象,故应适当多吃些清淡而易消化的食物,青菜含有丰富的维生素和矿物元素,应尽量多吃,如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等;既可以凉拌生吃,也可放少许瘦肉丝炒熟吃。此外瓜果汁多味甜,不仅生津止渴,也能清热解暑;西瓜、香瓜、黄瓜、猕猴桃等含都有非常好的清热解暑作用,是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。