有这样的一个情景：实验室里，工作人员用酒精加热做实验，不小心将酒精灯打翻，着了火。有人迅速取下挂在墙上的泡沫灭火器，向火舌射去。可奇怪的是，泡沫射了一地，火并没有被扑灭。原来，泡沫喷射出来之后，就像棉絮一样，浮在易燃物或可燃体的表面，形成一层稳定的泡沫层，阻止氧气进入，火就被扑灭。可是酒精本身是一种破乳剂，只要泡沫与酒精一接触，就会破坏喷出来的泡沫。结果，在酒精表面不能形成隔绝氧气的泡沫层，也就不能达到灭火的目的。因此，酒精着火只有用抗溶性泡沫或用细沙来灭火。此外，还可以用湿麻袋、湿棉被等来扑灭。
要防范酒精类的火灾，应该特别注意不要使它们接近火源、热源和电源，如果存量很多，要留出适当距离，还要严加看管，严禁烟火。家庭中的酒精也不要靠近炉灶、暖气。严格说来，在酒柜上面放电视机也是不适宜的。
使用饮水机请注意防火
为防止饮水机发生火灾，必须注意如下几点：
一、购买饮水机时要有产品合格证，切莫贪便宜购买劣质商品，同时记着开发票，一旦发生事故，可通过消费者协会保护自己的权益。
二、晚上睡觉前或上班家中无人时，要将饮水机电源插头拔掉或将电源开关关掉，这样既安全又省电。
三、发现纯净水桶水用完，要及时拔掉电源插头，同时要通知水厂送水。
四、饮水机最好不要放置在可燃物上，特别不能放在卧室或易燃物附近，最好放在客厅内安全处以防饮水机起火后蔓延扩大。
五、家用电器导线和保险丝的选择都要符合规定要求，并安装漏电保护器，对电气设备还要注意经常检查，发现损坏，及时进行修理更换，以防意外。
六、单位或公共场所，特别是像银行、会计室等重要场所，对饮水机的使用更要落实专人管理，以保安全。