采矿分为井下采掘和露天采掘。井下采掘主要由掘井、回采、运输、充填等几种作业。
掘井作业是采矿的准备工作，其主要工序由凿岩、爆破、装岩、运输和支护。
回采是在采矿工作面进行采矿的过程，其主要工序是落矿、装矿、运矿和支护。
运输是将采掘的矿和岩石等由运输基道运到车场，再由提升机、绞车、皮带运输机或风力管道提升到地面。充填是利用砂、石等材料，代替采出的矿，填满采空区。水砂充填是利用水力，把砂石等充填材料从管道中输送到采空区进行充填。
矿井内气象条件的基本特点是气温高，湿度大温差大，不同地点的气流大小不等。气温的高低与巷道深度有关，每下降100米可升高1℃。
生产性粉尘是井下矿的主要有害因素。许多生产过程和工序，如打眼、放炮、落矿、装岩、运输等都能产生大量矽尘、煤尘、金属尘。工人长期吸入这类粉尘，可发生矽肺、煤工尘肺等。
矿井空气中常存在沼气，其主要成分为甲烷。此外尚有一氧化碳、氮氧化物及硫化氢等有害气体。甲烷主要来源于煤层、煤块、岩帮。甲烷能与空气混合成爆炸性气体，遇明火可发生爆炸。甲烷发生爆炸的浓度为5—16％。
一氧化碳和氮氧化物的重要来源是放炮产生的炮烟。使用硝酸甘油炸药可产生大量一氧化碳；而使用硝酸铵炸药则常产生大量氮氧化物。通风不良的矿井，在放炮后可因炮烟蓄积而发生炮烟中毒。