1．灭火的基本原理和方法
根据燃烧必须具备的三要素（可燃物、氧化剂和点火源），扑灭火灾要反其道而行之，即设法消除这三要素中的一个，火就可熄灭。
1.1隔离法：
将正在燃烧的物质与不燃烧的物质分开，中断可燃物质的供给，这样可使火源孤立，由于缺少可燃物而停止燃烧。
1.2窒息法：
阻止助燃的氧化剂进入，使可燃物质因缺乏氧化剂而停止燃烧。
1.3冷却法：
降低着火物质的温度，使其降到燃点以下而众目停止燃烧。
1.4化学抑制法：
让灭火剂参与燃烧反应，并在反应中起抑制作用而使燃烧停止。
在灭火过程中要根据具体情况和具体条件选择灭火方法，有的灭火方法能同时起到几个作用，而为了迅速灭火，往往是几种方法同时并用。
2．常用灭火剂及其适用性
2.1水
水是最常用的灭火剂，主要作用是冷却降温，也有隔离、窒息的作用。
2.2水蒸汽
它的灭火原理在于降低燃烧区的氧含量。
2.3化学泡沫
化学泡沫是由化学药剂混合发生化学反应生产，气泡内主要是二氧化碳，它的灭火原理主要是泡沫覆盖了易燃物表面，起到隔离和窒息的作用。
2.4空气机械泡沫
是由发泡液、经过水流的机械作用互相混合而形成，气泡内主要是空气。它的灭火原理与化学泡沫相同。
2.5二氧化碳和其它惰性气体
加压的二氧化碳从钢瓶喷出时即成团体雪花状二氧化碳（干冰），干冰的温度是零下78.5℃能起到冷却物及冲淡燃烧区空气中氧含量的作用。
2.6四氯化碳及其它易气化的液体
四氯化碳是不可燃液体，沸点较低，遇热能迅速蒸发气体夺取燃烧物的热量，并笼罩在燃烧区周围，使其与空气隔离，从而使燃烧停止。其它易气化的液体有二氧化碳和乙基溴的混合物。
2.7化学干粉
干粉灭火剂是由碳酸氢钠、细砂、硅藻土和石粉等组成的细颗粒固体混合物，它依靠压缩氮气的压力被喷射到燃烧物表面上，能起到覆盖隔离和窒息的作用。
2.8黄沙、土等覆盖物
3．常见火灾的扑救
3.1易燃可燃液体贮罐初起火灾扑救
Ø易燃可燃液体贮罐发生着火、爆炸，一旦出现火情立即向消防部门报警并向主管汇报。同时疏散其他人员至安全地域。
Ø若刚刚起火可使用泡沫灭火器进行灭火。
Ø若起火罐体为容器，应迅速打开水喷淋设施，对罐体进行冷却保护，防止升温。
Ø在能够保障自身安全的情况下积极配合消防人员进行灭火工作。
3.2仓库火灾扑救
Ø仓库内存放的物质可燃品居多，而且库存的各种化学品的危险性更大。仓库灭火时仓库管理人员必须到场向消防人员详细介绍库存物品情况，物品存放位置及相应灭火要求等。
3.3电气火灾扑救
Ø电气火灾的特点
电气设备着火时，着火场所的很多电气设备可能是带电的。扑救带电电气设备的火灾时应注意现场周围可能存在着较高的接触电压和跨步电压。
也有许多电气设备着火是因绝缘油在燃烧。
Ø扑救电气火灾时，应首先切断电源时，应严格按照规程要求进行操作。
3.3.1火灾发生后，由于潮湿及烟熏等原因，电气绝缘可能受损。在进行操作时，应用绝缘良好的工具操作。
3.3.2选取好电源切断点。若在夜间切断电源时，应考虑临时照明用电。
3.3.3在剪断电源时应注意在不同部位剪断，避免发生短路。
3.3.4在切断电源时应及时与电力供应部门联系.
Ø在无法切断电源的情况下，注意以下几点；
⑴带电体与人体保持必要的安全距离，一般室内应大于4m；室外不应小于8m。
⑵选用不导电灭火剂对电气设备灭火。机体喷嘴与带电体的最小距离；10KV及以下，大于0.4m；35KV以下，大于0.6m。
⑶对架空线路及空中设备进行灭火时，人体位置与带体之间的仰角应不超过45°，以防导线断落伤人。如遇带电导体断落地面时，要划出一定警戒区，防止跨步伤人。
Ø充油设备的灭火
⑴充油设备的油品闪点多在130—140℃之间，一旦着火，其危险性较大。如设备外部着火，可用二氧化碳、干粉灭火器带电灭火。如油箱破坏，出现喷油燃烧，且火势很大时，除切断电源外。用泡沫灭火，同时应防止油火进入电缆沟。
⑵充油设备灭火时，应先喷射边缘，后喷射中心，以免油火蔓延扩大。