一．检查和整改火灾隐患能力
1酒店及各部门组织开展防火检查应包括下列内容：
a) 灭火器材配置及完好情况，室内外消火栓、水泵接合器有无损坏、埋压、遮挡、圈占等影响使用情况；
b) 消防设备运行正常、运行记录等情况；
c) 消防车通道畅通、消防水源充足等情况；
d) 安全出口、疏散通道是否畅通，有无堵塞、锁闭情况；
e) 安全疏散指示标志、应急照明设置及正常使用情况；
f) 有无违章使用易燃可燃材料装修情况；
g) 电气线路是否破损、老化、连接松动，有无私拉乱接电线、违章使用电器等违章用电情况；
h) 有无违章用火情况；
i) 消防控制室、消防值班室、消防安全重点部位的人员在岗在位情况；
j) 易燃易爆危险品储存情况、紧急事故处理使用设备是否完好有效，防火、防爆、防雷、防静电措施落实情况；
k) 其他消防安全情况。
二 扑救初期火灾能力
2 员工发现火灾应当立即呼救，起火部位现场员工应当于1 min内形成灭火第一战斗力量，在第一时间内采取如下措施：
a) 就近取灭火器材、或消火栓等、设施试行灭火；
b) 电话或火灾报警按钮报告消防控制室值班人员；
c) 安全出口或通道附近的员工准备引导人员疏散。
3火灾确认后，要及时启动火灾扑救及疏散处置预案，采取如下措施：
a) 义务消防队按照灭火和应急预案要求赶赴火场，向监控中心指挥部汇报火灾现场情况，将指挥部的指令下达有关员工；
b) 通信联络组根据火灾发展情况及时传达给各级灭火小组。
c) 疏散引导组按分工组织引导现场人员疏散；
d) 安全救护组负责协助抢救、护送受伤人员；
e) 现场警戒组阻止无关人员进入火场，维持火场秩序。
三 组织引导人员疏散逃生能力
1 酒店员工应当熟悉本酒店疏散逃生路线以及引导人员疏散程序，掌握避难逃生设施使用方法，具备火场自救逃生的基本技能。
2 火灾发生后，员工应当听从指挥立即按照疏散逃生的基本要领和方法组织引导疏散逃生。
3 酒店各部门员工在火灾发生时应当通过喊话、广播等方式稳定火场人员情绪，消除恐慌心理，积极引导群众采取正确的逃生方法，向安全出口、疏散楼梯、楼顶等安全地点疏散逃生，并防止拥堵踩踏。
4 发生火灾时，应当按照以下顺序通知人员疏散：
a) 酒店发生火灾，应先通知着火层及其相邻的上下层；
b) 首层发生火灾，应先通知本层、二层及地下各层；
c) 地下室发生火灾，应先通知地下各层及首层；
d) 婴幼儿和老、弱、病、残人员应当优先疏散。
四 消防安全知识宣传教育培训能力
1 酒店定期组织专职消防宣传教育人员对全酒店员工进行消防知识培训。
2 酒店定期制作书籍、报刊、杂志等消防宣传教育培训资料，悬挂或张贴消防宣传标语，利用展板、专栏、广播、电视、网络等形式开展消防宣传教育培训。
3 酒店员工上岗、转岗前，必须经过岗前消防安全培训合格；在岗人员每半年进行一次消防安全教育培训。
4 酒店全体员工通过消防安全教育培训应掌握以下内容：
a) 消防法律法规、消防安全制度、消防安全操作规程等；
b) 本酒店、本岗位的火灾危险性和防火措施；
c) 消防设施、灭火器材的性能、使用方法和操作规程；
d) 报火警程序、扑救初期火灾、应急疏散和自救逃生的知识、技能；
e) 本酒店安全疏散路线，引导人员疏散的程序和方法；
f) 熟知灭火和应急疏散预案的内容、操作程序；
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