在市局的业务指导和分局党委的正确领导下，以“完善监管体系、创新监管机制、落实监管责任、提高监管效能”为主线，我局认真履职，积极进取，创新举措，严格执法，全面贯彻落实各项餐饮食品安全监管工作任务，截止目前，全区未发生食物中毒事故。现将有关工作总结汇报如下：
一、主要工作：
（一）六项举措，保障春节期间食品安全。分局围绕“食品安全群众满意”这一目标追求，推出食品安全宣传进社区、签订餐饮食品安全责任状、迅速排解食品安全隐患、现场快速检测食品质量、区民代表参与执法检查、全面防控食品安全事故等六项“食品安全在行动”系列举措，载体设计新颖，活动层层推进，实现了既定目标，确保了市民春节期间的食品安全。
春节期间，我区共出动执法人员150人次，检查各类餐饮服务单位 1715户次，除夕夜共有21家餐饮单位供应2800桌年夜饭，就餐人数6345人，查处违法行为2起，宣传报道3次，发放宣传资料865份。
（二）突出重点，加强春季开学学校食堂食品安全检查。春节开学前，我区以组织各学校食品安全管理人员开展食品安全知识培训为先导，督促落实食品安全主体责任，强化食品加工关键控制点隐患自查与整改。在开展地毯式检查过程中，又把重心放在基础条件差、管理薄弱的单位及农村中小学、民工子弟学校、学校周边的小餐饮店的检查上，通过强有力的执法推进，上述单位基本建立了以校长为第一责任人的学校食品安全责任制，各项食品安全管理制度完善到位，专（兼）职食堂食品安全管理人员配备到位，食品从业人员健康证明持证到位，餐具清洗、消毒、保洁到位，食品留样保存到位。
我局执法人员对43家学校食堂，130家托幼机构食堂，59家学校周边餐饮单位进行了全覆盖检查，共出动执法人员210人次，责令整改29户，培训了179家单位，培训人数达320人。
（三）狠抓落实，全面实施餐饮服务食品安全百日严打行动。一是加强领导，制定方案。我区制订了重在打击行业潜规则，非法添加与滥用食品添加剂违法行为，具有区域性餐饮食品监管特点的行动方案，为切实消除食品安全隐患奠定了良好的基础。二是迅速行动，消除隐患。迅速组织部暑检查杭州广琪销售问题食品，并通过举一反三、以点带面的检查，迅速扩大检查范围，全区共计检查蛋糕房（面包店）98家，出动执法人员142人次，下发监督整改意见28条。针对检查中发现对过期食品处理不当会引发食品安全隐患的现状，借助于此次行动，也一并得到了规范，防止了过期食品回收再利用行为的发生。三是针对重点，开展抽检。全区共抽检了米面制品、火锅底料、肉制品、餐具等，共抽检172批次，合格151批次，不合格21批次，，其中区本级抽取面团、调味料、火锅底料等41批次，检测项目剑指非法添加与滥用食品添加剂行为，如吊白块、硼砂、铬、铝等，为深入打击违法犯罪行为提供科学支撑。四是深挖线索，严厉打击。不断深挖大要案线索，已发现重大案件线索1条，李根林涉嫌经营非正常屠宰且未经动物卫生监督机构检疫的肉品案，已移送金华市公安局江南分局处理，追究当事人的刑事责任。截止目前，全区共已立案查处16起，罚款1.6万元，区食品安全委员会公布食品安全“黑名单”1份，1家餐饮企业被列入黑名单予以公布，有力地打击了餐饮食品违法行为，提高了执法的威慑力。五是强化督查，推动整治。加大对各县（区、区）百日严打行动落实的督查。制订详细督查方案，实行台账化管理，出动督查执法22人次，拔打督查电话40余次，形成督查意见30余条，既密切掌握了各地行动落实情况，又通过督查发现存在的问题，推动各地工作措施不断改进，营造食品安全百日严打浓厚氛围。六是注重宣传，营造氛围。在百日行动期间，充分利用广播电视、报纸、网站等媒体，广泛深入宣传食品安全百日严打行动的工作动态和成效，积极配合开展3.15消费者权益日宣传活动，努力营造人人关注食品安全、人人参与食品安全的良好氛围。截至目前为止，全区共宣传报道20次，参与媒体15个。
二、特色与亮点工作：
（一）回应社会热点关切，集中约谈区区窝窝头经营者。窝窝头在区区热销，区民非常关心窝窝头食品安全，多次通过8890、96311等电话向区区场监督管理局进行咨询。分局召集区区鼎香园、玉米人、玉米香等几个品牌窝窝头店金华地区负责人召开集体约谈会，对申办《餐饮服务许可证》相关事宜进行集体辅导，要求经营业主要取得餐饮服务许可证和从业人员健康证明，保证合法经营。同时要建立原材料进货台账及索证索票制度，确保来源清晰可追溯。特别强调要杜绝滥用食品添加剂，严格按照“五专”要求进行管理。会后，还向参会的各经营业主发放了《餐饮服务从业人员食品安全知识培训材料》和《浙江省餐饮服务环节调味品和食品添加剂使用手册》，要求其严格对照，规范经营。参加约谈会的业主均承诺按照约谈要求加强对自身存在问题的整改，确保合法经营。已对部分窝窝头进行首批采样抽检，主要的检测项目有吊白块、铝含量、山梨酸、苯甲酸、柠檬黄、日落黄等项目，从检测的结果来看，以上项目均为合格。进一步加强对该类产品的监督管理，在前期抽检的基础上，加大抽检频次与拓展抽检项目范围。
（二）百舸争流，勇于自我加压。“百万学生放心饮食工程”，2014年量化等级A、B级以上学校食堂数占总比的60%，餐饮服务食品安全“321示范工程”创建，2014年创建省级示范街1条、示范单位5家，餐饮服务单位“阳光厨房”建设，2014年大型以上餐馆、学校食堂建设数占总比的25%；所有指标数均在市局规定要求的基础上，进行了上浮，自我挑战，自我加压。
三、存在的困难
今年是我区食品安全监管职能机构改革之年，尽管市区两级有关部门克服人手少、设备差、工作难度大等困难，做了大量的工作，但仍存在着不少的困难和问题，具体体现在：
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