气焊与气割在企业和工程施工中的应用十分普遍，尤其是气割在备件制作的下料、对装，以及各种拆除、清理、安装作业中广泛使用。气焊是利用化学能转化为热能来加热金属的熔化焊，而气割是利用可燃气体与氧气混合燃烧的预热火焰，将金属加热到燃点，并在氧气射流中剧烈燃烧形成熔渣然后被吹除的加工方法。
气焊与气割所应用的乙炔、液化石油气、氢气和氧气等都是易燃易爆气体；氧气瓶、乙炔瓶、液化石油气瓶都属于压力容器，如果设备和安全装置有故障或者操作人员违反安全操作规程等，都有可能造成爆炸和火灾事故。
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