油桂香年

旧时的年，有二香。
　　一是油香。过年，得用“跑”来形容油。每逢年关，家家户户忙“跑油”，成了过年的一道盛况。
　　说“跑油”，名副其实。
　　平日里，用油那得精打细算。一般人家，三餐几乎没啥油味儿。而到了年关，家家户户大多会提一桶油回去，少的五斤，多的十斤。从素的到荤的，需要油炸的，都会选在一天里炸好。油香肆意中，一大桶油过了这天，几乎所剩无几。这样的速度，和平日里的精打细算比起来，自然是用“跑”来形容了。
　　“跑”指的是油，也是人。
　　炸好的一大盆美食，孩子们馋得很，但能吃的却有限。这些油炸美食，得应付着将近一个月的时间。家里头来了人，这些美食自然身负着招待客人的重任。至于孩子们，嘴馋，能怎么办？
　　办法还是有的，就是“跑”——跑家串户，去别人家解馋。
　　亲友邻居、同学朋友，都是“跑”的对象。到了别人家里，对方首先就得端出“跑油”的美食。孩子抓上一把，心里头暗自雀跃。这点小心思，谁不知道呢？大人们看在眼里，疼在心里，情味浓浓。
　　年之香，除了油香，还有桂香。
　　深秋。桂树飘香时，年的帷幕已被悄然拉开。满街飘香的桂花，如一颗颗金黄色的火星，将对于年的热切期盼，燎原起来，直至如火如荼。
　　这花，可用来做冬酿酒的。桂花冬酿酒，在旧时的春节里，还承担着年酒的角色。但做这桂花酒，却是挺繁琐的事儿。
　　深秋，处处可见打桂花的人。在桂树下，铺上准备好的干净毯子。轻轻敲打桂树，让桂花落下。用毯子采集到干净新鲜的桂花后，晒干，入冬后就开始酿酒。
　　入冬后，开始购置新糯米和相关的配料。忙活几天后，冬酿酒做好，但还不是最佳的饮用时机。等到快过年了，冬酿酒的口感才达到最佳。
　　酒味浓吗，其实很淡；桂花香吗，其实也是淡淡的；还有米香，亦是隐隐约约。但种种淡交织在一起，却让过年的快乐，一下子浓烈起来。
　　或许，桂香里头，酿的是酒，亦是人心。冬日冷，桂香暖，把人心在这桂香里头泡一泡，说出的话自然是暖的，情也是暖的。
　　油香与桂香之中，人情味浓浓，人在其中，更能明白过年的乐趣。(王帅)