丙酮为无色透明液体，有芳香味，容易挥发和燃烧，与水、乙醇、乙醚、氯仿及大多数有机溶剂混溶。
丙酮的蒸气能与空气形成爆炸性混合物。遇高热、明火、氧化剂有着火、爆炸危险。毒性较低，近似乙醇。人如吸入丙酮蒸气或误服能产生麻醉作用，如眩晕、昏迷等症状。丙酮对人的眼睛有刺激作用，如流泪、畏光等。
应急措施和消防方法：小面积火用雾状水或大量水扑救；大火用干粉、抗溶性泡沫等灭火；用水保持火场中容器冷却。要迅速让吸入丙酮蒸气的人员脱离污染区，安置休息并保暖；如眼睛受刺激要用水冲洗，严重者就医诊治；如皮肤接触应先用水冲洗，再用肥皂彻底洗涤；如误服应立即漱口，并急送医院救治。
丙酮的容器应有易燃液体包装标志。储存于阴凉、通风的库房内，远离热源、明火，避免阳光直射，与氧化剂隔离储运。泄漏处理：首先切断一切火源，戴好防毒面具与手套；在四周设置雾状水幕；用水冲洗，经稀释的污水放入废水系统。