易制毒化学品是指国家规定管制的可用于制造毒品的前体、原料和化学助剂等物质。一类易制毒化学品包括:麻黄素、3,4一一亚甲基二氧苯基——2一一丙酮、1一一苯基——2一一丙酮、苯乙酸、胡椒醛、黄樟脑、异黄樟脑、醋酸酐。简单来说，易制毒化学品就是指国家规定管制的可用于制造麻醉药品和精神药品的原料和配剂，既广泛应用于工农业生产和群众日常生活，流入非法渠道又可用于制造毒品。目前，我国列管了三类24个品种，第一类主要是用于制造毒品的原料，第二类、第三类主要是用于制造毒品的配剂。
《关于加强易制毒化学品生产经营管理的通知》中对易制毒化学品进行分类：
| 第一类 | （１）麻黄素 （2）3，4-亚甲基二氧苯基-2-丙酮 （3）1-苯基-2-丙酮 （4）苯乙酸 （5）胡椒醛 （6）黄樟脑 （7）异黄樟脑 （8）醋酸酐 |
| 第二类 | （9）三氯甲烷 （10）甲苯 （11）乙醚 （12）丙酮 （13）甲基乙基酮 （14）邻氨基苯甲酸 （15）N-乙酰邻氨基苯酸 （16）麦角酸 （17）麦角氨 （18）麦角新碱 （19）哌啶 （20）高锰酸钾 |
| 第三类 | （21）盐酸 （22）硫酸 （23）氯化胺 （24）氯化钯 （25）硫酸钡 （26）醋酸钠 （27）氯化亚砜 |
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