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食物中毒应急计划

2009-10-09   来源:安全文化网    热度:   收藏   发表评论 0

  1、食物中毒管理小组:

  组长:

  组员:

  2、组员分工及其职责:

  组长   全面负责此项工作;  负责事故发生所需的资金保证;指挥组:陈选生、常聪秀、李玉洁、李如银、黄文华;通信联络组:王宏伟、王玉宝、何宏奇、刘安荣;救护组:易传礼、赵东生、杨晓山、赵晋太。

  3、事故可能发生的地点、原因、性质和后果:

  食物中毒可能发生于食堂。由于目前机关职工集体就餐,原因可能是橱具、灶具的不清洁,购买发霉、变质等食品,蚊蝇传播,炊事人员的健康卫生、就餐人员的餐具及机关人员外购食物等,都有可能是易发性食物中毒源,其后果将会导致人员生命健康受到危害。

  4、应急设备、设施及其配置要求:

  为了防止食物中毒的发生,食堂的卫生要符合规定要求,保持橱房的干净,同时食堂应配备足够的消毒设备(消毒柜),对灶具、橱具、餐具进行经常性消毒,对炊事人员进行健康检查,炊事人员在工作中应穿工作服,戴卫生帽和口罩,保持良好的个人卫生,严格控制购进不卫生的食品,尤其是禁止购买熟食物、有腐烂、发霉、变质的食品,对食堂的剩钣菜进行适当处理等。机关办公室应与当地附近医疗机构联系,对食堂卫生定期检查和对炊事人员进行健康知识教育,从源头上全面预防食物中毒事故的发生。

  5、事故发生的应急措施:

  发生食物中毒后,应及时报告应急管理小组(指挥组),小组人员按分工各负其责,各施其职,积极有效地开展工作。指挥组:负责协调工作;通迅联络组:负责各方面的联络任务,积极配合救护组要求的联络工作,如附近医疗部门或相关友邻单位等,同时报告主管领导或上级主管部门;救护组:负责组织人力进行抢救,抢救的方法送定点医院,或请医疗人员到现场抢救等,如情况比较严重时,请求多个医疗卫生单位和友邻单位救助,确保人员生命安全。

  6、事故调查、处理方法;

  事故发生后,应急管理小组成员与公司安全管理委员会共同对事故原因进行分析、调查,对事故的调查处理,应本着:事故原因未查清不放过,事故责任人没有严肃处理不放过,职工没有受到教育不放过,防范措施没有落实不放过的“四不放过”的原则进行处理,事故的调查处理应本着对单位、对员工和事故责任人负责的原则,客观公正、实事求是、及时准确、秉公执法。

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