众所周知，建筑工地食堂属于监时性建筑，其规模、性质各不相同，存在问题较多。如施工方不积极主动申报卫生许可证，食堂从业人员不进行健康体检、卫生意识差，多数操作间无防蝇、防鼠及冷藏保鲜设施，有的食品操作间还兼作炊事人员宿舍，原料就地存放等，民工的饮食存在着众多安全隐患，极易引起食物中毒及各种传染病的发生。
民工是建筑施工行业的主力军，而民工的饮食条件恰恰又是支撑建筑施工得以顺利进行和企业发展的重要保证。笔者耳闻目睹，令人触目惊心，大多数建筑工地食堂是临时搭建起来，无卫生许可证、卫生条件差、卫生设施简陋、污水到处流，不符合国家食品卫生的要求和规定。与此同时，由于大多数建筑施工队是临时组建起来的，大部分都重工程进度，忽视了民工的工作、生活条件，身体健康，临时食堂往往有生活上的临时思想。有的建筑施工队民工睡在潮湿、不遮阳光和风雨的地板上，食堂全是露天的，没有任何遮挡灰尘、风雨、阳光措施，还有个别建筑施工工地食堂由于远离城镇，没有自来水，饮用水用的是山沟、河水，食堂周围蚊虫到处可见，苍蝇满天飞，加之又没有冰箱冷冻保鲜食品，因此使细菌乘虚而入，食物容易变质腐坏，民工食用后容易导致消化不良、急性肠炎、腹泻、呕吐等疾病，严重影响身体健康。
俗话说：“病从口入”。劳动者没有一个健康的身体，就不可能干好工作。所以，笔者呼吁各建筑施工队要围绕“关注民工的食品安全”这个主题，既重视工程进度质量，又要重视民工的饮食卫生条件。建筑工地临时食堂切莫有临时思想，要从关爱民工生命着眼，关心民工身体健康着手，千方百计改善食堂卫生条件。加强工地食堂现场监督和指导，督促其落实各项卫生制度，减少食物中毒事故发生，对违规的工地食堂坚决取缔，把好食品安全卫生关。只有让广大民工有一个健康的体魄，精神抖擞地投入到各项施工中去，才能促进工程的顺利进行。
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