欢喜坨又称欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋，为武汉的传统风味小吃。为何叫欢喜团呢？据传，清末荆州城内有陶姓一家，在战乱中走散，历尽苦难，终于又合家团聚了。陶姓老人庆幸一家人没有丧生战乱，找出所存的糯米，经淘洗、磨浆、沥干后，掺入适量面粉和红糖，搓为小团，再蘸满芝麻，炸制成熟。没想到，成品十分甜美，一家人吃得十分快乐。为了纪念团圆，就此称之为“欢喜团”。陶家也以善制“欢喜团”而出了名。
我喜欢“欢喜”这个词，喜欢得毫无道理。
小吃中我也独独喜欢欢喜坨，喜欢它的简单，喜欢它圆圆滚滚的憨态。与大多吃食不同，欢喜坨制作相当简单，材料只有三、五样而已，而且可操作性强。它先是将糯米粉滚成小团，再裹上一层芝麻，小火炸透后外酥内糥，轻咬一口，“啪”！一声脆响后糖汁四溢，欢喜直沁心底。
其实，简单有简单的道理，这就如同我们每天面对的安全规程，精简实用中体现简单，每一字，每一句，通俗简单，浅显易懂，没有一字多余，没有半句废话。也许有人要问，为何不将规程变得象歌曲一样朗朗上口呢？想法很好，但经不起比较。会说话的人毕竟要多过会唱歌的“鸟”。试想，有一日，巨石临头，祸事将至时，你才幡然大悟而高喊：“规程误我，悔矣！”知识就是用来使一切变得简单的，掌握了知识，我们也就把握住了自己的命运，让复杂变得简单起来。另外，团圆也有团圆的办法，欢喜坨使用的糯米和面粉都有较强的凝聚力、亲和力，可以使芝麻等物什牢牢的团结在一起。“一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮”。“团”字不仅仅蕴藏着中国传统文化中喜庆吉祥和家人团圆的意思，还是团队精神和集体荣誉的体现，遭遇金融危机的寒冬，要抱团取暖，同舟共济；面临危险，还要互相联系，互相帮助，联保互保，实现“一个都不少”。团结你身边的人。从老祖先造的“人”来字看，是一撇一捺，相互支撑着。这“人”字就喻含着人与人之间要相互帮助，就意味着你身边还站立着同伴，你不仅仅是一个人在“战斗”。
世间的万事万物，来来去去，让浮华，牵绊，得失，如浮云掠过，如风吹散，涵养一颗欢喜的心，快乐每一天，健康每一天。
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