鲀（tún），也叫河豚鱼，头圆形，口小，背部黑褐色，腹部白色，鳍常为黄色。肉味鲜美。我国沿海和某些内河有出产。此鱼卵巢、血液和肝脏有剧毒，烹饪稍有不慎，人食后即亡。故，在俺中国饭店，凡有食客点此佳肴，必由烹制厨师先尝之，10分钟后，厨子无事食客方可享用。
原来以为，全世界烹制河豚鱼，都按这规矩，谁做的谁先尝。一日，读《细节决定成败》一书，其中说到，有一邻国（恕咱不提名子）与我不同，他们将烹制此鱼过程细化为几十道程序，烹饪中把每道程序监督好，制作好后厨子不必先尝即能放心让客人食用。对此，俺曾为中国的厨子愤愤不平，质问过一饭店老总朋友：食客命是命，厨子命就不是命？为何我们做河豚就不能像X国一样按程序和规矩来？朋友答道，你别天真了，不让他先尝那食客就要出人命的，咱们哪有按规矩办事的习惯？终于明白了，在俺中国要想保证食用河豚的安全，必须将厨子的身家性命绑上去，以确保他们的责任心。
由此想到我们那些大大小小的矿难，是不是也与一些领导的责任心有关系呢？论安全技术，现在绝不比从前落后；论安全措施，现在绝不会比从前简陋；论安全知识，现在绝不比从前贫乏；论安全资金；现在绝不比从前困难，可为什么煤矿隔不了几天不是透水就是瓦斯爆炸？就在王家岭矿透水事故的前四天，在山西，一个由王君省长亲自组织召开的安全生产会议，与会人员迟到、早退和反复进出现象十分严重，甚至有安检局长缺席的，以致王君省长当即怒斥会风。这与其说是会议秩序出了问题，还不如说是抓安全的责任心出了问题。想到矿难中的一个个瞬间失去的生命，想到一发生矿难总在第一时间赶到事故现场的领导身影，受俺中国烹饪河豚之启发，大胆设想，如果将抓煤矿安全的各个层次领导的性命也绑在安全生产上，也许能更好地预防矿难。具体操作办法是：从矿上的领导直至省里抓煤矿安全的副省长，统一排班，与矿工一起下井，考虑到领导们身份特殊，体力不支，可以不干活，但必须坐在矿工边上，这样，咱们矿工兄弟的心会踏实些，就是死了，还有领导领着路，免得误入歧途。
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